牛奶含大量合成化学物资

2019年05月15日 来源:

牛奶含大量合成化学物资

每天早上喝下1杯鲜奶以后,你可能认为自己摄取了丰富的钙质及维生素等营养素;纯白的液体看起来很纯粹,但是当中的隐藏成份却不是这么单纯。

根据最近1项研究显示,科学家已发现1杯鲜奶可含有多达20 种不同的止痛剂、抗生素及生长激素。这些在牛、羊及人类母乳中发现的残留化学物质皆来自于各种用以医治动物及人类疾病的药物。

这项研究发现,牛、羊及人类的母乳当中含有多种消炎药物,如Niflumic Acid、Mefenamic Acid、Flunixin、Ibuprofen、Diclofenac 及Ketoprofen 等常常出现在动物及人类使用的止痛剂当中的成分,也不乏血脂调理剂、抗痉挛、-阻断剂、抗生素及各种荷尔蒙等药物。

这份研究里,各种鲜奶总共发现20 种药物活性成份,以牛奶中的药物及荷尔蒙残留量最多。1则英国的文章指出,每千克鲜奶中含有3百万分之1克的17-Beta-Estradiol 这类雌激素;鲜奶中含量最高的化学物资则是Niflumic Acid,每千克含有1百万分之1公克。

这些在鲜奶中发现的药物成份含量可能不高,但是研究结果已清楚显示,我们的食品中含有这些人工成份、药物及化学物资是多么普遍。

研究人员相信,牛曾被喂以生长激素和药物或是食用遭到污染的饲料,但这些实际上只是乳制品真相的1部份。事实上,牛奶1般都是从已生病的牛只身上所取来的液体,含有各种危险及可能致病的物质。以下还有更多我们应当完全避免喝鲜奶的缘由。

所有的牛奶(包括1般及有机) 都含有59 种活性荷尔蒙、无数的病原体、大量的脂肪(除非是脱脂牛奶) 及胆固醇。大部分的牛奶也含有可丈量的除草剂、农药、比安全含量可高出200 倍的戴奥辛、最多达53 种强效的抗生素、血液、脓、粪便及病菌。牛奶还可能含有任何牛1生中食用过或是曾吸收的成分,包括像是残留的辐射物质。

前面提到的59 种荷尔蒙当中,有1种非常强力的生长激素称作Insulin-Like Growth Factor ONE (IGF⑴),它可以说是癌症肿瘤的「燃料电池」,已被证实是促使乳癌生长及分散的关键因子。IGF⑴ 不但是前列腺癌及大肠癌快速生长及增生的关键,也被怀疑是增进及促使所有癌症恶化的因素。

这个影响在40% 已罹患乳癌的40 至50 岁女性中特别明显。人类及牛体内本来即含有相同的荷尔蒙,每12 盎司的牛奶会使这些荷尔蒙的含量加倍。IGF⑴ 不但会增加罹癌的机率,也会促使抗药性细菌的生长。

IGF⑴ 是所有鲜奶中所含有能够促进小牛生长的基本成份,但是对1般成人消费者而言,他们何需还能增进生长的成份?如果这些残留的激素没法制止你继续喝牛奶,再想一想当中其它的药物成分、人工化学物质及戴奥辛吧。

根据世界卫生组织统计,人体内的戴奥辛有将近90% 都来自于乳制品及肉类。戴奥辛在科学上是毒性最强的化学物资之1,美国环保署也已发布1篇报告证实戴奥辛会促令人类罹患癌症。我们真的还要喝下含有这类成份的东西吗?

与1般认知不同,市售的鲜奶其实不是获得钙质最好的方式。根据 站指出,美国女性1生中每天平均饮用2 磅鲜奶,却仍有3000 万名美国女性罹患骨质疏松症。摄取乳制品及鲜奶其实不能够预防骨质流失;事实上,过量摄取蛋白质反而会加快骨质流失,而鲜奶常常被认为是「液态的肉类」。

那末牛只又是从何摄取钙质的?猜得到吗?是植物!牠们从植物摄取的钙质含有大量的镁,这是帮助吸收及适当利用钙质所需的成分。

牛奶及乳制品中所含的钙质1般来说是没有用处的,由于其中的镁含量不足。鲜奶及乳制品摄取量最高的国家骨质疏松症的罹患率也是最高的,证据就在1项有78,000 名护士参与、总计12 年的研究当中。根据这项哈佛的研究显示,摄取最多乳制品的女性,臀部骨折的风险也最高;而从其它非乳制品摄取钙质的人却没有视察到骨折风险提高的情况。

在医师医疗委员会(PCRM) 1项反乳制品运动的宣言中特别提到:「不要奢望鲜奶能够抵抗骨质疏松症。」这项运动也提到哈佛的研究,显示每天喝鲜奶对下降骨折机率完全没有帮助。

换句话说,谢绝乳制品其实不会增加钙质摄取不足的风险,反而可以减少从中摄取到的合成化学物资、药物及有害的荷尔蒙。有益的非乳制品钙质来源包括绿叶蔬菜、柳橙及苹果汁、豆类、米浆、天贝(Tempeh,印尼豆豉) 及补充品。

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