火腿鸡丝的做法

2018年11月08日 来源:
火腿鸡丝的做法 “云南火腿是我国最著名的干腌火腿品种,主要有宣威火腿、撒坝火腿、鹤庆火腿、三川火腿等。
火腿吃法多,煮、蒸都非常鲜美。在滇菜中火腿是绝佳的配料。猪排骨、鸡、鸭、鱼等炖烫时加入火腿,香味与众不同;火腿炖白云豆、海带、山药等蔬菜,火腿夹乳饼、蒸冬瓜,还有火腿豆焖饭、洋芋焖饭等,风味独特;大理白族砂锅鱼、昭通天麻火腿鸡、腾冲大救驾等地方名菜都少不了火腿,过桥米线也因为有火腿而更加鲜美。
切开火腿断面,皮薄肉厚肥瘦适中,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈微黄色,似血气尚在滋润。轻薄入口的棉柔感!绕梁三日的气味风芳!” 食材明细 主料 鸡胸肉 适量 云腿 适量 辅料 乳瓜 适量 配料 料酒 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 高汤 适量 水淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 火腿鸡丝的做法步骤 1将鸡胸肉、火腿、乳瓜分别切丝备用。 2取一小碗放入鸡丝,调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀,淋上食用油静置10分钟。 3另取一小碗,加入盐、糖、胡椒粉、高汤、水淀粉调成味汁。 4锅中火上加热倒入适量油,下入鸡丝滑熟盛出,沥油。 5锅中留底油,下入火腿丝、鸡丝、乳瓜丝炒匀。 6烹入味汁炒匀至收汁亮油即可。
相关文章
  • 雅江法院集中开展农村寺庙法律宣传教育活动
    雅江法院集中开展农村寺庙法律宣传教育活动

    四川甘孜4月29日讯深入开展党的群众工作路线和“法治雅江”建设教育实践活动,进一步深化群众工作全覆盖, 4月21日,雅江法院巡回办案工作组走进米龙乡陇多村和洛多寺庙进行法制宣讲活动,通过座谈会、以法释案等方式,引导农牧民群众和僧侣进一步提高法律...

  • SOGO案黄芳彦未主动与检方联络
    SOGO案黄芳彦未主动与检方联络

    SOGO案 黄芳彦未主动与检方联络台海6月28日讯 据台湾“中央社”报道,检调侦办太设纾困及太平洋百货经营权案,预计本周五(30日)传讯新光医院副院长黄芳彦作证说明,台北地检署今天表示,检方依既定侦查程序执行,黄芳彦也未主动与检察官联系,因此检方并...

  • 新华都购物广场
    新华都购物广场

    新华都购物广场2015年中国商业WiFi行业研究报告(55页)随着WiFi技术的成熟与迭代,未来WiFi络会成为区别于运营商络的另一大数据络。 WiFi络由私人WiFi络和江苏连云港海港城商业广场景观设计概念方案(34页)连云港市是陇海铁路的东端起点, 位于中国东南沿海的中...

  • 二线房企抢地一线城市大房企看好的地拿不到
    二线房企抢地一线城市大房企看好的地拿不到

    11月26日,竞价总次数314次,历时2小时,阳光城()子公司上海富利腾房地产开发有限公司以21.08亿元竞得杨浦区平凉社区03F(平凉街道47街坊)地块,楼板价达41078元/平方米,溢价61.41%。该土地拍卖价刷新了杨浦区土地最贵单价纪录,而之前保利在该附近拿地楼板价约3900...

  • 高盛点评耶伦新闻发布会略偏鸽派几无意外
    高盛点评耶伦新闻发布会略偏鸽派几无意外

    当地时间昨日的美联储FOMC会议决定,再将每月购买资产的规模缩减150亿美元,重申QE结束后相当一段时间内保持高度宽松。会后美联储主席耶伦举行发布会。高盛美国首席经济学家Jan Hatzius认为,耶伦在发布会上的表态大致符合预期,几乎没有什么意外,总体立场略...

  • 淫羊藿的功效与作用及临床应用
    淫羊藿的功效与作用及临床应用

    淫羊藿又称作羊角风,是比较常见的中医药,具有很高的药用价值,可以滋阴补阳,壮阳强身等功效。下面是关于淫羊藿的功效与作用及临床应用的叙述,下面就来认识下淫羊藿的奇效之处。淫羊藿的7大功效:1、对性机能的影响淫羊藿能增强下丘脑-垂体-性腺轴及肾...