白领生活如何吃午饭更营养0

2019年05月15日 来源:

对很多白领来讲,生活节奏5太快,很多人中午喜欢吃点洋快餐应付事。那末如何吃洋更对身体有好处呢?

洋快餐:能量高,营养低

洋快餐味道可口,卫生有保障,因此遭到许多年轻白领的青睐。但是,它的能量极高,研究表明,1顿洋快餐的能量几近等于人体1天能量消耗的下限。为了使食品可口,洋快餐常常会使用较多的食盐、糖精、味精,长时间食用会造成维生素B1缺少,还会引发高血压等慢性疾病。

对策:为控制能量摄取,尽可能不要点能量很高的洋快餐,要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例,1个巨无霸的能量570千卡,薯条220千卡,可乐150千卡,1餐吃下来,能量近940千卡。最好是单点,选用巨无霸的同时,饮用低能量饮料,或搭配生菜沙拉,补充不足的营养。

中式快餐:不卫生,不健康

中式快餐省钱,5~10元便可解决问题,且节俭时间。但中式快餐卫生状态堪忧,菜品常常不够新鲜,营养成份不足,菜式变化较小,容易吃腻。其次,盒饭盐分和油脂容易超标,绿叶蔬菜不足。最主要的是,有些快餐店可能使用地沟油,对健康极为不利。

对策:订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆,确保食品新鲜和安全。要多点青菜,选择荤菜也要尽可能点口味较平淡的菜肴。晚餐要多补充1些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱面1族,可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等,以补充营养摄取不足。

下小饭馆:盐、油超标,吃饭时间延长

饭馆吃饭可以吃到不同种类的食品,营养不算单1。若选择比较好的餐厅,卫生问题也有保障。但是,小饭馆的菜,盐分和油脂常常超标,不够健康,吃饭本钱也会增加。而且点菜常常比较重视口感,容易造成营养结构不公道。另外,到小饭馆吃饭,路程拉长,耽误工作时间。

对策:到餐馆吃饭,要选择品质有保证的大型餐馆,最好不要选择小餐馆或路边摊。点餐时要多点蔬菜,少点油腻食品。饭后甜点最适合的选择是水果。尽可能在服务员上菜同时上主食,可选择粗粮、豆类食品,如玉米饼之类。另外,不宜长时间固定在1家餐馆就餐。

零食凑合:摄取营养绝对不足

零食凑合是所有午餐类型中最伤身体的,摄取的营养绝对不足,久之可导致营养不良,免疫力降落。有些女孩把水果当午饭,认为水果可以代替蔬菜。其实,水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富的维生素,蔬菜含丰富的食品纤维,能增进肠蠕动,保证肠胃新陈代谢正常。

对策:零食不能当作正餐,零食只是用来弥补3餐食品的摄取不足。3餐之间,可选择营养价值高、易消化的零食,如10~15粒坚果、1包燕麦片、1杯酸奶,或1个水果、1小块黑巧克力等。减肥1族,可在午餐前1~2个小时食用水果,以减少午餐摄取量。酸奶可放在午饭后1小时食用,帮助肠胃消化。

自带:保存不当,食品易变质

毫无疑问的是,自己亲手打造的午餐,既没必要担心卫生问题,还可以为所欲为搭配各种营养,省去找餐厅和排长队的麻烦,节俭时间。但是,自带午饭要注意的问题很多,比如要前1天晚上做好准备。天热时保存不当容易导致食品变质时间久了,估计也会嫌烦。

对策:自带菜只能8分熟,避免微波加热营养损失。1定要讲求烹饪方法,合适微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。1定要选择合适微波炉加热的饭盒,加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。

总之,白领午餐应以5谷为主,荤素结合。最好多吃素食,如大量的蔬菜,搭配适当的肉类、蛋类和鱼类,少油、少盐、少糖,还要常备水果,适时食用。

1、午餐不宜吃得过饱。吃得太饱,血液都用来消化食品,工作效率会下降。

2、午饭要定时。定时午餐,有益肠胃功能发挥正常调理作用。

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