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魔芋啤酒鸭 的做法

2018-11-08 06:25:29
魔芋啤酒鸭 的做法 “最近一位朋友去打猎,带回几只野鸭,送了一只给我们,今天一起来做啤酒鸭吧。
平时鸭肉吃得蛮少的,但其实鸭肉是美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。” 食材明细 主料 鸭肉 500克 魔芋 350克 姜 20克 蒜 20克 花椒 5克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 5片 小杭椒 20克 辅料 老抽 10克 生抽 15克 冰糖 20克 盐 6克 鸡精 4克 啤酒 500ML 青椒 4个 红椒 2个 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 魔芋啤酒鸭 的做法步骤 1鸭肉清洗干净,如果有时间,可以再用清水泡两小时,更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟,捞起备用。 2准备好魔芋。 3锅里放适量的油,先放入鸭肉煸炒。 4准备好配料。 5准备好配料。 6将鸭肉煸炒出油后,放入配料1(见小窍门)翻炒。 7放入魔芋,再倒入调味(见小窍门)翻炒。 8倒入啤酒,大火烧开,小火炖煮1小时。 9感觉汤汁不多了,放入切块的青椒和红椒,翻炒两分钟即可。 10最近一位朋友去打猎,带回几只野鸭,送了一只给我们,哈哈,来两张朋友打猎时的英姿。 11最近一位朋友去打猎,带回几只野鸭,送了一只给我们,哈哈,来两张朋友打猎时的英姿(要出镜当网红,不挡脸了) 12喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱,出锅前可以加入适量的香油翻匀。 13如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线)。
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