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干锅土豆片的做法_1

2018-11-08 21:58:53
干锅土豆片的做法 “土豆是全家非常爱吃的食材,用来做干锅就更逗人吃了,来客人的时候用来宴客,做上一锅,下酒又下饭。本来想着干锅土豆片,结果习惯性搭配一堆食材,多种搭配营养更加丰富,口感也丰富,搭上莲藕、腊肠、青红椒,都是全家爱吃的,而且荤素结合,非常美味。
我采用的方式是直接炒出来的,没有那么油腻,不用将土豆片提前油炸,慢慢煸炒出来非常香而且减少油的摄入,用豆瓣酱来炒,颜色漂亮,味道爽辣下饭,杭椒不辣,最后撒上稍微炒一下即可,色香味俱全,天气转凉,美美滴享受暖身菜肴吧......” 食材明细 主料 土豆 一个 莲藕 一段 腊肠 两段 洋葱 半个 红椒 一个 杭椒 200克 辅料 青蒜苗 5棵 豆瓣酱 适量 生抽 适量 盐 少许 九三俄罗斯进口大豆油 适量 生姜 一块 大蒜 三瓣 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干锅土豆片的做法步骤 1准备好原材料。 2腊肠入锅煮熟。 3土豆和莲藕切成片,用清水泡着。 4洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。 5杭椒切成小圈。 6生姜、大蒜切成片。 7腊肠切成片。 8豆瓣酱剁细。 9锅里加入适量九三俄罗斯进口大豆油。 10烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油。 11加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。 12加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。 13加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。 14出锅了。
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